Resep by Chef Agus Devauro @agus_devauro
Hallo semua….MERDEKAAAAA!!!!!!!
Dalam menyambut DIRGAHAYU RI KE-78, kali ini saya akan share resep SOFT ROLL CAKE MERAH PUTIH
Nah terigu yang saya pakai disini menggunakan terigu hana emas dari bungasari niih,cakenya super lembut bangeutttt.
Cake ini saya persembahkan untuk memeriahkan event kemerdekaan di @bungasariflourcareer
Check it out..!!!
Bahan A
Butter. 60gr
Oil. 45gr
Telur. 25gr
Susu Uht. 50gr
Bahan B
Terigu Hana Emas. 150gr
Baking Powder. 5gr
Vanilla bubuk. 2gr.
Susu bubuk. 15gr
Bahan C
Kuning Telur. 125gr
Bahan D
Putih telur. 250gr
Cream of tar tar. 1gr
Garam. 1gr
Gula pasir. 180gr
Bahan E 5 gr Pewarna merah cheery
Garnish :
Buah Cherry
Cara membuat:
1. Steam Bahan A hingga mencair,diamkan anget2 kuku
2.Masukkan Bahan B sedikit demi sedikit aduk hingga rata
3.Masukkan Bahan C, aduk merata.
4.Kocok Bahan D sampe mengembang soft peak lalu tuang ke adoanan sebelumnya secara bertahap,bagi 2 adonan yang satu masukan bahan E
5.Tuangkan adonan pada loyang 30 x 30 cm menjadi 1 loyang sudah dipoles margarin dan dialasi kertas roti dan poles kembali dengan margarine
6.Panggang selama 35 menit dengan suhu oven 170-175 °C.
7.Setelah matang kasih cream filling lalu roll/gulung
Cream Filling
Whipping Cream 100 gr (kocok kaku)